2018. 1. 27. 13:54
[도전!자취요리]깻잎무침을 만들어 봤습니다(반전) 요리 도전2018. 1. 27. 13:54
시금치 무침을 만들고난 후 조금 자신감이 붙어서 깻잎 무침도 도전해봤습니다!
사실 고기를 먹고 남은것은 상추뿐만이 아니라 깻잎 두묶음도 있었습니다....ㅎ
(시금치 무침 도전기 보러가기)
↓↓↓
냉장고에 남아있던 깻잎 두묶음을 베이킹소다를 풀어놓은 물에 담가놨다가 깨끗이 헹구어주었습니다.
끓는 소금물에 넣고 살짝만 데쳐준 다음 찬물에 헹궈주었습니다.
헹궈준 깻잎은 손으로 꼭 짜서 물기를 빼줍니다.
엥...?
양이 너무적어져서ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
너무 당황스러웠지만 그릇을 옮겨담아
참깨, 다진마늘 엄청조금, 대파 엄청조금, (국간장이없으므로 그냥)진간장 아아주조금을 넣어주었습니다
잘 버무려준 다음 기름을 두른 팬에 볶아주시다가 물 두세스푼정도 넣고 더 볶아줍니다
마지막으로 (들기름이없으므로) 참기름을 살짝 넣고 조금 더 볶아줬습니다.
간장 종지에 옮겨담은겁니다..ㅎ
양은 매우 적으나 반찬으로는 훌륭한 맛이였습니다
다음에 다시만들어 먹을 땐 10묶음정도 사서 해먹어야될거같습니다
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